Кухня: армянская

Национальная кухня народов Армении является самой древней в Закавказье. Одна из ее традиций – это использование разных специй и зелени, при этом в очень больших количествах, потому кушанья отличаются остротой. Мясо - главный ингредиент большинства всемирно известных блюд, его зачастую обрабатывают в три стадии – жарят, запекают, тушат. Встречаются и редкие сочетания, к примеру, такое яство как арганак содержит в себе куриное мясо и оленину, последнюю варят в курином бульоне. Первые кушанья в основном представлены супами: хаш, бозбаш, поч, кчуч и другие. А на второе гостям нередко подают шашлык (хоровац).


См. также меню - кухня - армянская
Написать

Отзывы - кухня - армянская